Cavernes Aménagées pour le Tourisme
À la fin de cette période glaciaire, il y a environ 10 000 ans, les hommes semblent abandonner les galeries profondes. Des conditions climatiques, moins rigoureuses, favorisent la vie à l'extérieur et, dans le milieu souterrain, une phase de concrétionnement, qui va localement fossiliser les traces de la période précédente (Grotte de la Vache en Ariège).
L'homme revient dans les grottes profondes au Néolithique, il y a environ 6 000 ans, mais ses motivations sont différentes.
L'avènement de l'agriculture, et la sédentarisation qui l'accompagne, conduisent l'homme à rechercher dans les grottes, outre l'abri naturel de l'entrée, des refuges , des cachettes et des sites de défense face à une insécurité nouvelle provenant plus de ses contemporains que de l'environnement.
Les grottes vont également servir de magasin pour stocker et conserver les aliments, mais deviennent aussi des lieux de sépultures. (Foissac en Aveyron)
Parfois, les grottes sont aussi des sources d'approvisionnement en matériaux divers, nécessaires au développement de nouvelles technologies : argile pour la poterie, silex pour les outils, les armes ou les bijoux.
À partir de cette époque, les grottes vont servir de refuge et de cachette à chaque période troublée de l'Histoire.
Par ailleurs, il arrive que des substances, utiles aux industries humaines, fassent l'objet de phénomènes naturels de concentration dans certaines cavités. Dès lors et encore récemment, ces grottes peuvent être le siège d'exploitations diverses : minerais, pierres d'ornement, argile, engrais etc…